- Restworld Societ Benefit
- Sassari
- Autonomo / P. IVA
Descrizione", Renato Pedrinelli", ristorante enoteca a Porto Cervo (SS), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo partita per la stagione estiva.
Il locale propone piatti della cucina mediterranea italiana.
La figura ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo.
Le attivit da svolgere saranno principalmente : - gestione autonoma della postazione - garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato - preparazione piatti a base di pesce e crostacei, pasta fresca e dolci fatti in casa - assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale Offerti vitto e alloggio a 5 km dalla struttura (necessario essere automuniti).
ContrattoContratto stagionale da met aprile a inizio ottobre.
Impegno full time pranzo e cena su 6 giorni a settimana con un giorno di riposo a rotazione.
Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza, il range sar 2400-2600€ netti.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Alloggio Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Cucina di pesce - Preparazioni base di pasticcieria - Sfilettare il pesce vetrinabakeca
