Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Fondée et présidée par Christophe DASSONVILLE, Restalliance allie l’exigence, le sens de l’initiative et la générosité pour contribuer pleinement au projet des établissements de santé. Au travers de nos métiers et de notre expertise culinaire, nous accompagnons nos clients, les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, résidences séniors, EHPAD, SSR, établissements d'accueil de personnes en situation de handicap) dans leur projet. Conscients qu’une restauration humaine et de qualité joue un rôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être des résidents et des patients, nos 3200 collaborateurs mettent en œuvre toute leur expertise, leur savoir-faire et leur bienveillance pour améliorer les parcours de vie et la prise en charge des personnes en établissement de santé. Restalliance recrute des collaborateurs dans la France entière : ASH, second de cuisine, cuisinier, chef de cuisine, chef gérant, chef de production, gouvernante, Responsables de secteur, fonctions supports. Nous vous accueillons dans l'une de nos Maison de Retraite d'Epernay, pour la préparation de votre diplôme en alternance (Titre professionnel, CAP, Bac Pro Cuisine). Parfaitement intégré(e) à notre équipe de restauration sur site, vous allez cuisiner du fait maison, des produits frais, de saison et locaux, en bref de la vraie cuisine en collectivité. Accompagnée par votre Maître d’apprentissage, un/e chef/fe de cuisine expérimenté(e), vous apprendrez à : Préparer des repas qui régalerons nos convives. Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP). Gérer l'approvisionnement : réception des marchandises, inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseurs. Et bien d’autres missions selon vos envies et l’actualités. PROFIL : Vous allez préparer un diplôme de cuisine en alternance (Titre professionnel, CAP, Bac Pro Cuisine à la rentrée 2023. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez envie d'apprendre. REMUNERATON ET AVANTAGES : PLANNING : 35H/Semaine, du lundi au vendredi 8H/15H, journées continues. Pourquoi choisir de faire son apprentissage chez Restalliance ? Apprendre plus de techniques culinaires qu’en restauration traditionnelle : recettes traditionnelles, textures modifiées, cuisson basse température, cuisine santé, cuisine végétarienne …. Se former dans une entreprise en pleine croissance qui recrute et offre des carrières appétissantes, c’est une bonne idée pour votre avenir. Intégrer une équipe soudée et une entreprise où les horaires de travail (journées continues, pas de soirées), vous laisseront du temps pour vos autres passions. Faire de chaque repas un moment de partage et de plaisir pour nos convives fragilisées (personnes âgées, patients, personnes en situation de handicap), voilà une belle mission qui a du sens. Venez vivre l’expérience RESTALLIANCE : formez-vous, grandissez avec nous en bénéficiant de nos savoir-faire et expertise santé. RESTALLIANCE, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap. Pour en savoir davantage sur RESTALLIANCE : https://www.restalliance.fr/